Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 400g de bœuf haché
- 200g de coulis de tomates
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
1/ Emincer l'oignon et presser l'ail. Couper la courgette en gros cubes.
2/ Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter le bœuf. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit colorée, puis ajouter les courgettes.
3/ Enfin, ajouter le coulis de tomate. Saler et poivrer, et laisser mijoter 20 minutes.
4/ Vous pouvez servir avec une potion de féculents: pâtes, riz, semoule...
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