Pour 4 personnes
- 400g de boeuf haché
- 200g de nouilles de riz
- 1 concombre
- 4 poignées de laitue
- 2 tiges de ciboule
- 1 morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe de nuoc man
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
1/ Ciselez finement la ciboule et émincez le gingembre.
2/ Mélangez à la viande et ajoutez 2 c. de sauce soja, le nuoc man et le curry. Réservez 1h au frigo.
3/ Emincez la salade, une ciboule et taillez le concombre en bâtonnets.
4/ Ajoutez le reste de sauce soja et l'huile de sésame. Réservez au frigo.
5/ Faites cuire le nouilles de riz et égouttez-les.
6/ Faites revenir la marinade de bœuf dans une poêle ou un wok.
7/ Dans une assiette ou un grand bol servez les nouilles, puis les concombres et enfin, la viande.
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